|
Ingredientes
*2 cucharadas (1/4 de barra) de mantequilla o *margarina
*1 cebolla mediana, picada
*1 1/2 tazas de agua
*1 papa grande (de 350g), muy bien lavada, con cáscara y en cubos
*1/2 cucharadita de sal
*1/4 de cucharadita de pimienta blanca molida
*500 g de filetes de salmón sin piel y sin huesos, en trozos de 2.5 cm
*2 tazas de Leche Entera Grado A Bonlac
*2 cucharaditas de eneldo fresco o de perejil, picados
|
 |
| Categoría: |
Entradas |
| Receta: |
Sopa de Salmón |
| Descripción: |
Nada más nutritivo que esta deliciosa sopa. |
| Instrucciones: |
- En una cacerola derrita la mantequilla o la margarina a fuego moderado. Acitrone ahí la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante 5 min o hasta que esté blanda.
- Agregue el agua, la papa, la sal y la pimienta. Suba la llama a fuego alto y haga que la mezcla suelte el hervor. Baje la llama, tape y deje hervir a fuego lento durante 10 min o hasta que la papa esté blanda.
- Suba la llama a fuego alto y haga que la sopa suelte otra vez el hervor. Añada el salmón. Reduzca la llama y cocine de 3 a 5 min o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente. Vierta la leche y siga cocinando la sopa hasta que esté bien caliente, pero sin que hierva. Espolvoréela con eneldo o perejil y sirva de inmediato.
Sirve para 4 porciones. |
|
Regresar |
inicio
contacto
mapa
del sitio
términos
y condiciones
